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SCHUBERTABEND MIT MENÜ, MUSIK & WEIN

- Ein Event für alle Sinne am 23. Mai um 18 Uhr 30

Ein Event für alle Sinne mit Multimedia- und Musikprogramm, Degustationsmenü und kommentierter Weinbegleitung von Familie Auer (Tattendorf).

Eine kulinarische und kulturelle Sinnesreise anläßlich des 220. Geburtsjahrs von Franz Schubert, der der Legende nach in der Höldrichsmühle zu seinem weltberühmten Lied "Der Lindenbaum" aus dem Zyklus "Winterreise" inspiriert wurde. 

Es spielt das Ensemble Kammerton Wien unter der Leitung von Robert Neumann. 

  • 18:30 Aperitif und Hausführungen
  • 19:00 Begrüssung und Schubert Event, Teil 1
  • Gruß aus der Küche & Vorspeise
  • 19:45 Schubert Event, Teil 2
  • Suppe im Glas, Hauptspeisen, Dessert
  • Gemütlicher Ausklang

Preis: 69,- pro Person inkl. Menu, Wein, Musikprogramm und Gedeck. -> Flyer hier

Inkl. Nächtigung im Romantikzimmer: 119,-

Tischreservierung : Tel. 02236-26 27 40 oder per E-Mail: office@hoeldrichsmuehle.at oder Ticket online erwerben

 

DAS MENÜ MIT HARMONISIERENDEN WEINEN

Zum Aperitif: Rosé-Frizzante BIO

Gruß aus der Küche

Spargelterrine mit Flußkrebs aus Gut Dornau / Pinot blanc 2016 BIO

Pastinakencremesuppe im Glas mit Schwarzbrotcroutons

Gegrilltes Seesaiblingsfilet von Gut Dornau auf Risotto mit grünem Spargel und Limettenschaum / Rotgipfler 2016 BIO

Rosa gebratene Hirschrückenscheibe auf Rotweinsauce mit hausgemachten Blattspinat-Ricotta-Ravioli /St. Laurent Reserve 2012 BIO

Holunderblüten-Panacotta und Stück von der Schubert Torte mit frischen Erdbeeren und Mark / Riesling Auslese 2015 BIO