Unsere Aperitifempfehlung
1 Glas Sekt oder Sekt Orange
1 Glas Sekt mit Holunderblütensirup
1 Glas Rosé Frizzante
1 Glas Bellini ODER Testa Rossa
Campari Soda ODER Orange
Aperol Spritz MIT PROSECCO
Hugo
Tante Lilli
Waldbrise (GIN- und Roséweinaperitif)
Biere
Zipfer Urtyp vom Fass
1/2 L – € 4,50
Gösser Natur Radler
Trumer Pils vom Fass
1/2 L – € 4,70
Weizenbier Weihenstephan
CRAFT-BEER 0,3 L
Burgwächter P3 Lager
PERCHTOLDSDORFER PRIVATBRÄU 0,33 l
ALKOHOLFREI
Coca Cola, Fanta, Almdudler 0,33 L
Vöslauer Mineralwasser 0,33 L
Thomas Henry Bitter Lemon, Wild Berry oder Tonic 0,2 L
Orangensaft 1/4 L
Johannisbeersaft, Pfirsichsaft 1/4 L
Naturtrüber Apfelsaft oder Apfel-Holler von Landdrink 1/4 L
Ochsenmaulsülzchen
MIT SAUCE TARTARE UND KLEINEM BLATTSALAT
***
Geschmorte Lammhüfte
AUF GEMÜSE-CASERECCI UND PETERSILSCHALOTTEN
oder
Gegrilltes Saiblingsfilet aus Gut Dornau
MIT KÜRBISGRÖSTL UND KAPERNSAUCE
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Lebuchen-Schokoladeparfait
AUF SAFTIGEM PUNSCHBISKUIT
34,00 inkl. Gedeck
Vorspeisen
Gänseleberterrine
AUF PINK SALAD (WINTERLICHER RAHMSALAT) UND PREISELBEER-ZWETSCHKEN
Vitello tonnato
MIT KLEINEM BLATTSALAT UND KAPERN
Frischschafkäse aus Hainfeld
AUF RUCOLA MIT PARADEISERN, OLIVEN, KAPERN UND BASILIKUMPESTO
Räucherlachstartare
AUF GURKENSCHEIBE UND SENFSAUCE
Carpaccio vom Rind
MIT RUCOLA, GRANA UND TRÜFFELMAYONNAISE
Ochsenmaulsülzchen
MIT SAUCE TARTARE UND KLEINEM BLATTSALAT
Suppen & Salate
Klare Rindsuppe
MIT FRITTATEN ODER GRIESSNOCKERLN
Safrancremesuppe
MIT GEBACKENER TEMPURAGARNELE
Kürbiscremesuppe
MIT GERÖSTETEN KERNEN UND ÖL
Gebratene Truthahnstreifen
AUF BUNTEM BLATTSALAT UND KERNÖL
Grüner oder gemischter Salat
ALS BEILAGE € 3,50
ALS VORSPEISE € 7,00
Hauptgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalb
MIT PETERSILERDÄPFELN * VOM SCHWEIN € 12,50
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
MIT KÜRBISGRÖSTL UND KAPERNSAUCE
Gekochtes Schulterscherzel
VOM JUNGRIND MIT RÖSTI, APFELKREN UND WURZELGEMÜSE
Gegrillte Beiriedschnitte
MIT GEBACKENEN SÜSSKARTOFFELN, BUTTERGEMÜSE UND KRÄUTERBUTTER
Gebratenes Kalbsvögerl
MIT AMARENA-ROTKRAUT, KROKETTEN UND ROSMARINJUS
Gegrillte Maishuhnbrust
AUF SPECK-KOHLGEMÜSE MIT RÖSTI UND GÄNSELEBERSAUCE
Knusprige Ententascherl
AUF AMARENA-ROTKRAUT UND KRÄUTERRAHM
Geschmorte Lammhüfte
AUF GEMÜSE-CASERECCI UND PETERSILSCHALOTTEN
Ragout vom Hirschschlögel
MIT SPECK, KOHLGEMÜSE UND SERVIETTENKNÖDEL
Höldrichsmühler Wildburger
MIT GEBACKENEN SÜSSKARTOFFELN, COCKTAIL- UND KRÄUTERSAUCE
Gegrilltes Saiblingsfilet von Gut Dornau
MIT KÜRBISGRÖSTL UND KAPERNSAUCE
Gegrilltes Lachsforellenfilet von Gut Dornau
AUF SAFRAN-PILZRISOTTO UND BALSAMICOZWIEBELN
Gegrilltes Wallerfilet
AUF GEMÜSE-CASERECCI MIT PETERSILSCHALOTTEN
Vegetarisches
Gemüse-Curry-Ragout (VEGAN)
MIT KOKOS-WILDREIS UND GEBRATENEM TOFU
Waldpilz-Pastaröllchen
MIT TRÜFFEL-LAUCHBUTTER UND GRANA
Kürbisnockerl
MIT KÜRBISKERNEN IN KÄSE-RAHMSAUCE UND GURKENSALAT
Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)
Kinder-Wiener
KLEINES WIENER SCHNITZEL MIT POMMES FRITES
Nudeln
MIT TOMATENSAUCE
Hausgemachte Desserts, Strudel & Torten
Maronimousse
AUF MANDARINENMARK
Grießkuchen (VEGAN)
MIT HOLUNDERBEEREN
Höldrichsmühler Milchrahmstrudel
MIT VANILLESAUCE – KLEINE PORTION € 4,90
Apfelstrudel
MIT SCHLAG
Topfenobersnockerl
AUF FRUCHTSAUCE
Mohn-Weichselkuchen
MIT VANILLEEIS
Marillenpalatschinken
2 STÜCK
Lebkuchen-Schokoladeparfait
AUF SAFTIGEM PUNSCHBISKUIT
Schubert Torte
MOHN-NUSS-TORTE, FRUCHTMARK UND SCHLAG
Nougat-Schokolademousse
AUF BEERENMARK UND HONIGJOGHURT
Amaretto-Mascarpone-Creme
MIT RUM-KAFFEE UND BISKOTTEN
Lebkuchen-Schokoladeparfait
AUF SAFTIGEM PUNSCHBISKUIT
Eis vom Eis Griessler
Gemischtes Eis des Tages
MIT FRUCHTMARK UND SCHLAG
Käse aus Österreich
Kleiner Käseteller
60 g
Großer Käseteller
80 g
Digestifts
Marillen- oder Birnenbrand, 2 cl
€ 3,30
Grappa di Brunello di Montalcino
€ 4,70
Original Rye Whisky aus dem Waldviertel, 2 cl
€ 4,60
Special Rye Malt Nougat Whisky aus dem Waldviertel, 2 cl
€ 4,60
Diplomatico Rum, Venezuela, Reserva Excluxiva, 2 cl
€ 3,90
Gin Hands on, Gölles, 2 cl
€ 4,20
Warme Getränke
Melange € 3,50
Cappuccino € 3,80
Cafe Latte € 3,90
Verlängerter € 3,40
Kakao € 3,20
Großer Brauner € 3,90
Kleiner Brauner € 2,80
Tasse Bio-Tee von Sonnentor – verschiedene Sorten € 3,70
Frühstück in der Höldrichsmühle
„Und als die Hähne krähten, da ward mein Auge wach“ WINTERREISE, FRANZ SCHUBERT
Höldrichsmühler Frühstück
KÄSE, SCHINKEN, BUTTER, MARMELADE, HONIG, ZWEI GEBÄCK
Fitness Frühstück
KÄSE, SCHINKEN, MARGARINE, TOMATEN, GURKEN, 1 DUNKLES GEBÄCK, JOGHURT-MÜSLI MIT FRÜCHTEN, MARMELADE, HONIG
Ham & Eggs
AUS 2 EIERN
Rührei
AUS 2 EIERN
Hotel-Frühstücksbuffet 7.00-10.30 Uhr
INKL. TEE, KAFFEE UND GETRÄNKE
SCHENKEN SIE GENUSS UND FREUDE
Besuchen Sie unseren Online-Gutschein-Shop auf www.hoeldrichsmuehle.at – bequem vom Sofa aus beschenken! Besonders beliebt ist unser Candlelight-Dinner oder die Schubert Torte in der Holzkiste.
CANDLELIGHT-DINNER ZUM VALENTINSTAG
Genießen sie ein 4-gägniges Menü inkl. 1 Flasche Black Betty – der Verführung aus dem Wienerwald: € 90,00 für 2 Personen
HERINGSSCHMAUS AM ASCHERMITTWOCH
Lassen Sie uns gemeinsam den Fasching bei einem Heringsschmaus ausklingen. Bestehend aus einem Vorspeisenbuffet, die Hauptspeise und das Dessert werden serviert. € 39,00 pP
Für beide Veranstaltungen bitten wir um Tischreservierung unter 02236/262740 oder office@hoeldrichsmuehle.at
