TÄGLICH DURCHGEHEND WARME KÜCHE VON 11 – 22 Uhr (SONNTAG bis 17 Uhr)
Unser Tagesschmankerl
Vorspeise: Frischschafkäse aus dem Alpenvorland
AUF GEBRATENEN ZUCCHINISCHEIBEN UND MARINIERTEN OLIVEN
€ 8,10
Suppe: Gazpacho (geeiste Gemüsesuppe)
MIT CROUTONS
€ 5,90
Marchfelder Solo-Spargel
MIT KRÄUTER-HOLLANDAISE UND PETERSILKARTOFFELN
Gegrilltes Lachsforellenfilet
MIT KRÄUTER-HOLLANDAISE UND PETERSILKARTOFFELN
Gebratene Lammhüfte
AUF KARTOFFEL-PILZ-GRÖSTL UND SENF-GURKEN-RELISH
Höldrichsmühler Mittagsteller
Von Montag bis Samstag (12.00-15.00) ist im Preis der Tagesschmankerl wahlweise eine Rindsuppe (mit Frittaten oder Grießnockerl) oder ein gemischter Salat inkludiert.
Vorspeisen, Suppen & Salate
Vitello tonnato
MIT KAPERN UND KLEINEM BLATTSALAT
Lachs Zweierlei
GERÄUCHERTER LACHS UNS LACHSTARTARE AUF GURKENSCHEIBEN MIT KLEINEM BLATTSALAT UND WALDHONIG-SENFSAUCE
Hausgemachte Burrata
AUF AVOCADOMOUSSE MIT BLATTSALAT UND TOMATENDIP
Carpaccio vom Rind
MIT BLATTSALAT, GRANA UND SAFRANSAUCE
Spargelcremesuppe
MIT CROUTONS
Klare Rindsuppe
MIT FRITTATEN ODER GRIESSNOCKERLN
Soja-Gemüsesuppe (vegan)
MIT PILZEN
Grüner oder gemischter Salat
ALS BEILAGE € 3,90
ALS VOSPEISE € 7,10
Hauptgerichte
Gegrillte Scheiben vom Rinderfilet
MIT GRÜNEM SPARGEL, FRÜHLINGSTASCHERL UND SAUCE BERNAISE
Wiener Schnitzel vom Kalb
MIT PETERSILKARTOFFELN *KLEINE PORTION € 16,90
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel
MIT KAPERNSAUCE UND FRÜHLINGSRISOTTO
Höldrichsmühler Wild-Burger
MIT HAGEBUTTEN-CHILISAUCE, KRÄUTERRAHM, WEDGES UND GEBACKENEN ZWIEBELRINGEN
Geschmortes Kalbsvögerl
MIT PAPRIKARAHM UND SERVIETTENKNÖDEL
Frische Forelle oder Saibling aus Gut Dornau aus dem Kalter
BLAU ODER MÜLLERIN ART MIT PETERSILKARTOFFELN
Gegrilltes Saiblingsfilet aus Gut Dornau
AUF SPARGEL-GEMÜSE-RISOTTO UND SAFRANCREME
Gegrilltes Goldbrassenfilet
MIT MEDITERRANEM GEMÜSE, PETERSILKARTOFFELN UND KERNÖL
Maishuhnbrust gegart in Rotwein mit Pilzen, Speck und Kräutern („Coq au Vin“)
MIT KROKETTEN
Gebackene Hühnerbruststreifen
MIT GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN AUF JOGHURT-BLATTSALAT
Gelbe Linsen – Gemüsecurry (vegan)
MIT BASMATIREIS UND SESAM
Gebackene Frühlingstascherl
AUF BLATTSALAT MIT AVOCADOMOUSSE
Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)
Kinder-Wiener
KLEINES HÜHNER-SCHNITZEL MIT POMMES FRITES
Ricotta-Tortelloni
MIT TOMATENSAUCE
Hausgemachte Desserts, Strudel & Torten
Nougat-Schokolademousse
AUF MARILLENSAUCE
Cremige Haselnuss-Grießknödel
AUF SAMBUCA-KARAMELLSAUCE
Waldbeeren-Tiramisu-Nockerl
MIT KAKAO
Höldrichsmühler Milchrahmstrudel
MIT VANILLESAUCE
Schubert Torte
MOHN-NUSS-TORTE MIT SCHLAG UND ZWEIERLEI FRUCHTMARK
Apfelstrudel
MIT SCHLAG
Affogato
KLEINER ESPRESSO MIT 1 KUGEL VANILLEEIS
Käse aus Österreich
Kleiner Käseteller
60 g
Großer Käseteller
80 g
Frühstück vom Buffet
„Und als die Hähne krähten, da ward mein Auge wach“ WINTERREISE, FRANZ SCHUBERT
GENIESSEN SIE UNSER HOTEL-FRÜHSTÜCKSBUFFET VON 7 – 10 Uhr.
Nicht-Hotelgäste bitte um Reservierung bis 20 h am Vortag!
Frühstück à la carte
HÖLDRICHSMÜHLER FRÜHSTÜCKSTELLER: Beinschinken, Käse, Butter, Marmelade, Honig und Gebäck 7,30
Wählen Sie dazu weitere Extras aus unserer Frühstückskarte
Glas Sekt (0,1 l) € 4,50
SCHENKEN SIE GENUSS UND FREUDE
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