Genuss und Kulinarik im Restaurant Höldrichsmühle

TÄGLICH DURCHGEHEND WARME KÜCHE VON  11 – 22 Uhr (SONNTAG bis 17 Uhr)

VORSPEISE & SUPPE

Kalbstafelspitz-Sülzchen
MIT KLEINEM BLATTSALAT UND PAPRIKA-TAPENADE

€ 8,30

Spargelcremesuppe
MIT CROUTONS

€ 5,90

TAGESSCHMANKERL – HAUPTSPEISEN

Kartoffel-Spargelgröstl
MIT SAUCE BEARNAISE UND GRANA

€ 14,80

Gegrilltes Goldbrassenfilet
AUF KARTOFFEL-SPARGELGRÖSTL UND CURRYCREME

€ 22,10

Geschmorte Lammhüfte
MIT SOLOSPARGEL, PETERSILKARTOFFELN UND NATURSAFTL

€ 22,30

SÜSSES

Weisse Schokolade-Waldbeerenparfait
MIT KARAMELL-SAUERKIRSCHEN

€ 7,90

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

2021  NEUBURGER, WEINGUT HANNES HOFER, GUMPOLDSKIRCHEN  1/8 l

€ 5,00

2019  BLACK BETTY, WEINGUT LANDAUER GISPERG, TATTENDORF CUVÉE AUS ST. LAURENT, RATHAY, RÖSELER, 1/8 l

€ 5,30

Vorspeisen, Suppen & Salate

Vitello tonnato
MIT KAPERN UND KLEINEM BLATTSALAT

€ 9,40

Lachs Zweierlei
GERÄUCHERTER LACHS UNS LACHSTARTARE AUF GURKENSCHEIBEN MIT KLEINEM BLATTSALAT UND WALDHONIG-SENFSAUCE

€ 9,80

Carpaccio vom Rind
MIT GRANA, KLEINEM SALAT UND KERNÖL-CREME

€ 13,70

Hummus nach Art des Hauses (vegan)
MIT MARINIERTER AVOCADO UND OLIVEN-TOMATEN-TAPENADE

€ 8,10

Vollkornknödel-Carpaccio

MIT BÄRLAUCHPESTO, BERGKÄSE, GEBRATENEM SPECK UND KLEINEM BLATTSALAT

€ 9,20

Panzanella (Toskanischer Brotsalat)

MIT KLEINEM GEMÜSE UND BURRATA NACH ART DES HAUSES

€ 8,80

Klare Rindsuppe
MIT FRITTATEN ODER GRIESSNOCKERLN

€ 4,50

Spargelcremesuppe
MIT CROUTONS

€ 5,90

Gazpacho (Geisste Gemüsesuppe)
MIT KRÄUTERN UND AVOCADOCREME

€ 5,90

Grüner oder gemischter Salat (klassisch)
ALS BEILAGE
€ 4,20
ALS VOSPEISE € 6,20

Joghurt-Blattsalat mit kleinem Gemüse

ALS BEILAGE € 4,20
ALS VOSPEISE € 6,20

 

FISCH, FLEISCH & GEFLÜGEL

Fangfrische Forelle oder Saibling aus Gut Dornau
NACH MÜLLERIN ART ODER BLAU MIT PETERSILKARTOFFELN

€ 1,05 pro dag

Gegrilltes Lachsforellenfilet aus Gut Dornau
AUF SAUERAMPFER-BLATTSPINAT MIT GEMÜSEBULGUR

€ 22,50

Gegrilltes Saiblingsfilet aus Gut Dornau
AUF SPARGEL-GEMÜSERISOTTO KERNÖLCREME

€ 22,50

Wiener Schnitzel vom Kalb
MIT PETERSILKARTOFFELN

€ 21,40

Gebratene Beiriedschnitte
AUF RATATOUILLEGEMÜSE UND POMMES FRITES MIT NATURSAFTL

€ 31,50

Geschmortes Kalbsvögerl auf Kapernsauce
MIT VOLLKORN-SERVIETTENKNÖDEL UND MEDITERRANEM GEMÜSE

€ 18,60

„Pulled Pork“ vom Spanferkel
GEZOGENE STREIFEN VOM LANGSAM GEGARTEN SPANFERKEL MIT CURRYSAUCE, SÜSSKARTOFFEL-POMMES FRITES UND JOGHURT-BLATTSALAT

€ 17,90

Gebackenes Wildschweinschnitzel
AUF SPARGEL-GEMÜSERISOTTO UND SAUCE BEARNAISE

€ 20,10

Gebratene Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Schinken
AUF BÄRLAUCHPESTO-LINGUINE UND SPARGELSTÜCKE

€ 17,50

Gebackene Hühnerbruststreifen
AUF JOGHURT-BLATTSALAT

€ 16,40

AUS DER VEGANEN & FLEISCHLOSEN KÜCHE

Bärlauchpesto-Linguine
MIT CREMIGEM MOZZARELLA

€ 14,70

Sauerampfer-Blattspinat
MIT PETERSILKARTOFFELN

€ 11,90

Spargel-Gemüsecurry (vegan)
MIT BULGUR

€ 14,90

Ratatouillegemüse (vegan)
MIT KOKOS-BASMATIREIS

€ 11,90

GUT FÜRS KLIMA: Kräuter-Vollkornknödel (vegan)
MIT EI; KÄSE UND RÖSTZWIEBELN

€ 12,50

Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)

Kinder Wiener
KLEINES HÜHNER-SCHNITZEL MIT POMMES FRITES

€ 10,30

Linguine
MIT TOMATENSAUCE

€ 8,90

Schinken-Käse-Toast
MIT KLEINEM SALAT UND KETCHUP

€ 5,70      + 1 Portion Pommes frites € 5,00

Hausgemachte Desserts, Strudel & Torten

Gemischtes Eis
MIT FRUCHTMARK UND SCHLAG

UNSERE EISSORTEN VOM EIS GRIESSLER: VANILLE, ERDBEER*, JOHANNISBEER*, MANGO*, MANDEL*, TOPFENHIMBEER, ALPENKARAMELL, SCHOKOLADE-SOJA*

*VEGAN

€ 5,20 klein (2 Kugeln)
€ 7,90 groß (3 Kugeln)

Hausgemachte Desserts, Strudel & Torten

Holunderblüten-Mascarponecreme
AUF SAFTIGEM WALDBEER-BISKUIT

€ 8,80

Nougat-Schokolademousse
AUF MARILLENRÖSTER

€ 8,20

Panna cotta
MIT SAUERKIRSCHEN-KARAMELLSAUCE

€ 8,30

Höldrichsmühler Milchrahmstrudel
MIT VANILLESAUCE

€ 6,90

Apfelstrudel
MIT SCHLAG             MIT 1 KUGEL VANILLEEIS   6,90

€ 5,10

Schubert Torte (Mohn-Nuss-Torte)
MIT SCHLAG UND ZWEIERLEI FRUCHTSAUCE           MIT 1 KUGEL VANILLEEIS    7,20

€ 5,20

Waldbeerenbecher
ERDBEER-, JOHANNISBEER UND TOPFEN-HIMBEEREIS MIT BEERENSAUCE UND SCHLAG

€ 8,20

Höldrichsmühler Schoko-Eisgondel
SCHOKOLADE- UND MANDELEIS MIT NOUGAT-SCHOKOLADEMOUSSE AUF BEEREN-BISKUIT UND SCHLAG

€ 9,30

Wiener Eiskaffe
MIT SCHLAG

€ 8,20

Affogato
KLEINER ESPRESSO MIT 1 KUGEL VANILLEEIS

€ 5,90

Käse aus Österreich

Kleiner Käseteller
60 g

€ 6,20

Großer Käseteller
80 g

€ 8,20

Frühstück vom Buffet
„Und als die Hähne krähten, da ward mein Auge wach“ WINTERREISE, FRANZ SCHUBERT

GENIESSEN SIE UNSER HOTEL-FRÜHSTÜCKSBUFFET VON 7 – 10 Uhr.

€ 17,90  (KInder 3-12 Jahre: € 12,00)

Nicht-Hotelgäste bitte um Reservierung bis 20 h am Vortag!

Frühstück à la carte

HÖLDRICHSMÜHLER FRÜHSTÜCKSTELLER: Beinschinken, Käse, Butter, Marmelade, Honig und Gebäck    7,30

Wählen Sie dazu weitere Extras aus unserer Frühstückskarte

Glas Sekt (0,1 l) € 4,90

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