Eierschwammerl-Frittata
MIT KLEINEM BLATTSALAT UND KRÄUTERSAUCE

Erbsenschaumsuppe
MIT CROUTONS 

Eierschwammerl-Kartoffelgröstl
MIT RÖSTZWIEBEL UND KRÄUTERSAUCE

Gegrilltes Lachsforellenfilet
AUF EIERSCHWAMMERL-RISOTTO UND KRÄUTERBUTTER

Gebratene Rinderfiletscheiben
MIT GEMÜSEBULGUR UND JUS

Kokosparfait
MIT MARILLENRÖSTER

2024 Ganz Zart 1,8 l
CUVÉE AUS GRÜNER VELTLINTER, SAUVIGNON BLANC UND MUSKATELLER
WEINGUT PFAFFL, WEINVIERTEL

2023 Rosé 1/8 l
WEINGUT AUER, TATTENDORF, THERMENREGION WIENERWALD

Heidelbeer-Holunder-Limonade 0,4 l
FRISCH GEPRESSTER ZITRONESAFT, HOLUNDERSIRUP, HEIDELBEEREN, STILLES WASSER, ZITRONENSCHEIBEN, MINZE UND EISWÜRFEL

Himbeer-Wacholder-Limonade 0,4 l
TSCHIN TSCHIN SIRUP, HIMBEEREN, MINZE, SODA UND EISWÜRFEL

Vitello tonnato
MIT KAPERN UND KLEINEM BLATTSALAT

Lachs Zweierlei
GERÄUCHERTER LACHS UNS LACHSTARTARE AUF GURKENSCHEIBEN MIT KLEINEM BLATTSALAT UND WALDHONIG-SENFSAUCE

Carpaccio vom Rind
MIT BALSAMICO-BLATTSALAT, GRANA UND TRÜFFELCREME

Hummus (vegan)
KICHERERBSENPÜREE NACH ART DES HAUSES MIT OLIVEN-TOMATEN-TAPENADE, KLEINEM BLATTSALAT UND KÜRBISKERNEN 

Pesto-Fetakäse
MIT TOMATENRAGOUT UND KLEINEM BLATTSALAT

Toskanischer Brotsalat
MIT HAUSGEMACHTER BURRATA

Sommersalat
MIT GEBACKENEN GARENELN, CROUTONS UND JOGHURT-DRESSING

Grüner oder gemischter Salat (klassisch)
ALS BEILAGE € 4,20
ALS VOSPEISE € 6,20

Klare Rindsuppe
MIT FRITTATEN, GRIESSNOCKERL ODER KRÄUTERSCHÖBERL

Eierschwammerlcremesuppe
MIT CROUTONS

Geeiste Gazpacho
MIT HAUSGEMACHTER BURRATA

Gegrilltes Saiblingsfilet
AUF MASCARPONE-BLATTSPINAT MIT PETERSILKARTOFFELN UND TRÜFFELCREME

Gegrilltes Zanderfilet
AUF EIERSCHWAMMERL-LINGUINE MIT MARINIERTEM RUCOLA 

Wiener Schnitzel vom Kalb
MIT PETERSILKARTOFFELN

Gebratene Beiriedschnitte
AUF RATATOUILLEGEMÜSE MIT POMMES FRITES UND KRÄUTERBUTTER

Geschmortes Kalbsvögerl
MIT VOLLKORN-SERVIETTENKNÖDEL UND KAPERNRAHMSAUCE

„Pulled Pork“ vom Spanferkel
GEZOGENE STREIFEN VOM LANGSAM GEGARTEN SPANFERKEL MIT CURRYSAUCE, SÜSSKARTOFFEL-POMMES FRITES UND JOGHURT-BLATTSALAT

Gebackenes Wildschweinschnitzel
AUF EIERSCHWAMMERL-LINGUINE MIT KIRSCHEN-CUMBERLAND

Gebratene Hühnerbrust
MIT KÄSE UND SCHINKEN GEFÜLLTE MAISHUHNBRUST MIT GEMÜSE-RAHMKARTOFFELN

Gebackene Hühnerbruststreifen
AUF JOGHURT-BLATTSALAT

Ratatouille-Gemüse (vegan)
MIT TOFU-KARTOFFELN 

Gelbe Linsen-Gemüsecurry (vegan)
MIT KOKOS-BASMATIREIS

Eierschwammerl-Linguine
MIT GRANA UND MARINIERTEM RUCOLA 

Kräuter-Vollkornknödel
MIT KÄSE, BLATTSPINAT UND GEBACKENEN ZWIEBELRINGEN 

Kinder Wiener
KLEINES HÜHNER-SCHNITZEL MIT POMMES FRITES

Linguine
MIT TOMATENSAUCE

Schinken-Käse-Toast
MIT KLEINEM SALAT UND KETCHUP

Schinken-Käse-Toast
MIT POMMES FRITES, KLEINEM SALAT UND KETCHUP

Affogato
KLEINER ESPRESSO MIT ! KUGEL VANILLEEIS

Wiener Eiskaffee
MIT SCHLAG

Fruchtbecher
ERDBEER-, JOHANNISBEER- UND MANGOEIS MIT FRUCHTSAUCE UND SCHLAG

Wienerwälder Weichseleisdessert
JOGHURT-KIRSCH-, PISTAZIEN- UND SCHOKOLADEEIS AUF SCHOKO-WEICHSEL-BISKUIT

Gemischtes Eis
MIT FRUCHTMARK UND SCHLAG

EISSORTEN AUF ANFRAGE

Nougat-Schokolademousse
MIT FRUCHTSAUCE UND KÜRBISKERNEN

Waldbeeren-Tiramisu
AUF KARAMELLSAUCE      

Apfelstrudel
MIT SCHLAG

Apfelstrudel
MIT 1 KUGEL VANILLEEIS

Höldrichsmühler Milchrahmstrudel
MIT VANILLESAUCE

Schubert Torte (Mohn-Nuss-Torte)
MIT ZWEIERLEI FRUCHTSAUCE UND SCHLAG

Schubert Torte (Mohn-Nuss-Torte)
 MIT 1 KUGEL VANILLEEIS           

Waldbeer-Maisgrießkuchen (vegan)
MIT MANGOSORBET

Kleiner Käseteller
60 g

Großer Käseteller
80 g

GENIESSEN SIE UNSER HOTEL-FRÜHSTÜCKSBUFFET VON 7 – 10 Uhr.